Rakı hem de Saki

  • SAKİ RAKI
  • Şekersiz Üretim: Sâki Rakı, Türkiye’de dışarıdan şeker ilave edilmeden şekersiz rakı üreten ilk firmadır. Rakı üretiminde şeker genellikle alkolün acılığını veya istenmeyen tatları maskelemek için kullanılırken; Sâki, özel reçetesiyle alkol oranını tamamen meyve şekeri ile yönetir. Bu şekersiz üretim, tüketimden sonra ertesi gün yaşanabilecek baş ağrısı ve yorgunluk gibi akşamdan kalma belirtilerini engellemeyi garanti altına alır.
  • Siyah Şaraplık Üzüm ve Çekirdeği: Üretimde temel hammadde olarak özenle seçilmiş şaraplık siyah üzümler kullanılır. Bu siyah üzümler, muhteviyatındaki çekirdek ve tanenlerle birlikte fermente edilir. Çekirdeğin içerdiği antioksidanların fermentasyon sırasında rakıya geçmesi, içkiye yeni, farklı ve doygun bir tat kazandırır.
  • Uludağ Kaynak Suyu (Yüksek pH): Rakının ortalama %55’ini su oluşturduğu için kullanılan suyun kalitesi tat üzerinde belirleyicidir. Sâki Rakı üretiminde Uludağ’ın zirvesinden gelen, mineraller açısından zengin ve pH seviyesi yüksek (alkali) kaynak suları kullanılır. Bu su, hem içimi kolaylaştırır hem de vücudun alkali seviyesini yükselterek ertesi günün daha rahat geçmesini sağlar.
  • Çeşme Anasonu: Rakının karakteristik kokusunu, tadını ve beyazlamasını sağlayan bileşen olarak kaliteli Çeşme anasonu tohumları tercih edilir.
  • Aylarca Dinlendirme ve Defalarca Filtrasyon: İmbikten yeni çıkan çiğ ve kokusu sert rakı, Sâki tesislerinde çelik tanklarda çok uzun süreler (aylar, hatta yıllar) dinlendirilir ve özel filtrasyon işlemlerinden geçirilir. Bu işlemler sayesinde, kötü koku ve zararlı partiküller rakıdan uzaklaştırılarak saf, dengeli ve damakta tam oturmuş yumuşak bir lezzet elde edilir.
  • Özel Ambalaj Rengi: Şişelerindeki mor renk, siyah üzümün belirgin mor tonundan ilham alınarak tasarlanmış ve organik şişe boyası kullanılarak markanın imzası haline gelmiştir.

Sâki Rakı’nın Özel Serileri ve Dereceleri Sâki’nin ürün gamı, bu özelliklerin farklı dinlendirme ve filtrasyon süreleriyle zenginleştirildiği çeşitli serilerden oluşur. Bu ürünlerin büyük bir kısmı 2024 San Francisco Dünya Alkollü İçkiler Yarışması’nda (SFWSC) Altın ve Gümüş madalyalarla ödüllendirilmiştir:

  • Sâki Premium 100: İlk hasat olgun üzümlerden üretilir. 100 ay dinlendirilir ve 100 kez filtre edilir. %50 alkol derecesine sahip olmasına rağmen son derece yumuşak içimlidir (Altın Madalya).
  • Sâki Premium 50: Ege üzümleriyle üretilip 50 ay dinlenir ve 50 kez filtrelenir. Alkol oranı %50’dir (Gümüş Madalya).
  • Sâki Rakı Uludağ Seri: Siyah üzüm sumasından üretilip 50 ay dinlendirilir, 50 kez filtre edilir. Alkol oranı %45’tir (Altın Madalya).
  • Sâki Rakı De Lux: %100 siyah üzümden üretilir, 18 ay dinlendirilip 18 kez filtrelenir. Alkol oranı %45’tir (Altın Madalya).
  • Sâki Rakı Gold Göbek: Doğrudan bakır imbiğin en saf kısmı olan “göbek” (orta) bölümünden elde edilir. 12 ay dinlendirilip 12 kez filtrelenir (Altın Madalya).
  • Sâki Rakı Gurme: Olgun üzümlerle üretilip 12 ay dinlendirilir ve 12 kez filtrelenir (Altın Madalya).

 

 

  • SAKİ RAKI
  • Şekersiz Üretim: Sâki Rakı, Türkiye’de dışarıdan şeker ilave edilmeden şekersiz rakı üreten ilk firmadır. Rakı üretiminde şeker genellikle alkolün acılığını veya istenmeyen tatları maskelemek için kullanılırken; Sâki, özel reçetesiyle alkol oranını tamamen meyve şekeri ile yönetir. Bu şekersiz üretim, tüketimden sonra ertesi gün yaşanabilecek baş ağrısı ve yorgunluk gibi akşamdan kalma belirtilerini engellemeyi garanti altına alır.
  • Siyah Şaraplık Üzüm ve Çekirdeği: Üretimde temel hammadde olarak özenle seçilmiş şaraplık siyah üzümler kullanılır. Bu siyah üzümler, muhteviyatındaki çekirdek ve tanenlerle birlikte fermente edilir. Çekirdeğin içerdiği antioksidanların fermentasyon sırasında rakıya geçmesi, içkiye yeni, farklı ve doygun bir tat kazandırır.
  • Uludağ Kaynak Suyu (Yüksek pH): Rakının ortalama %55’ini su oluşturduğu için kullanılan suyun kalitesi tat üzerinde belirleyicidir. Sâki Rakı üretiminde Uludağ’ın zirvesinden gelen, mineraller açısından zengin ve pH seviyesi yüksek (alkali) kaynak suları kullanılır. Bu su, hem içimi kolaylaştırır hem de vücudun alkali seviyesini yükselterek ertesi günün daha rahat geçmesini sağlar.
  • Çeşme Anasonu: Rakının karakteristik kokusunu, tadını ve beyazlamasını sağlayan bileşen olarak kaliteli Çeşme anasonu tohumları tercih edilir.
  • Aylarca Dinlendirme ve Defalarca Filtrasyon: İmbikten yeni çıkan çiğ ve kokusu sert rakı, Sâki tesislerinde çelik tanklarda çok uzun süreler (aylar, hatta yıllar) dinlendirilir ve özel filtrasyon işlemlerinden geçirilir. Bu işlemler sayesinde, kötü koku ve zararlı partiküller rakıdan uzaklaştırılarak saf, dengeli ve damakta tam oturmuş yumuşak bir lezzet elde edilir.
  • Özel Ambalaj Rengi: Şişelerindeki mor renk, siyah üzümün belirgin mor tonundan ilham alınarak tasarlanmış ve organik şişe boyası kullanılarak markanın imzası haline gelmiştir.

Sâki Rakı’nın Özel Serileri ve Dereceleri Sâki’nin ürün gamı, bu özelliklerin farklı dinlendirme ve filtrasyon süreleriyle zenginleştirildiği çeşitli serilerden oluşur. Bu ürünlerin büyük bir kısmı 2024 San Francisco Dünya Alkollü İçkiler Yarışması’nda (SFWSC) Altın ve Gümüş madalyalarla ödüllendirilmiştir:

  • Sâki Premium 100: İlk hasat olgun üzümlerden üretilir. 100 ay dinlendirilir ve 100 kez filtre edilir. %50 alkol derecesine sahip olmasına rağmen son derece yumuşak içimlidir (Altın Madalya).
  • Sâki Premium 50: Ege üzümleriyle üretilip 50 ay dinlenir ve 50 kez filtrelenir. Alkol oranı %50’dir (Gümüş Madalya).
  • Sâki Rakı Uludağ Seri: Siyah üzüm sumasından üretilip 50 ay dinlendirilir, 50 kez filtre edilir. Alkol oranı %45’tir (Altın Madalya).
  • Sâki Rakı De Lux: %100 siyah üzümden üretilir, 18 ay dinlendirilip 18 kez filtrelenir. Alkol oranı %45’tir (Altın Madalya).
  • Sâki Rakı Gold Göbek: Doğrudan bakır imbiğin en saf kısmı olan “göbek” (orta) bölümünden elde edilir. 12 ay dinlendirilip 12 kez filtrelenir (Altın Madalya).
  • Sâki Rakı Gurme: Olgun üzümlerle üretilip 12 ay dinlendirilir ve 12 kez filtrelenir (Altın Madalya).